Pentru acest produs se folosesc numai merele verzi din Trentino si Tirolul de Sud ce sunt selectate si culese in momentul maturitatii lor. Pulpa mere verzi 100 % este perfect echilibrat in zahar si detine gradul corespunzator de aciditate. Este perfect atunci când este utilizat cu produse de patiserie, in combinatie cu crema de branza si ricotta, garnisit cu stafide și un graunte de scortisoara si fara indoiala ingredientul esential pentru celebrul cocktail Apple Martini.