Este o miere complexa ce provine din nectarul mai multor flori. Contine multa glucoza, ceea ce face sa se creeze multe cristale mari si nerehulate. Este compusa din zaharuri simple, fructoza, glucoza, vitamine din complexul b, vitamina c, vitamina k, enzime si minerale. A se pastra la loc uscat si racoros, la temperaturi de 15-25 grade celsius