Senzorial descoperim la acest vin: culoarea galben pai cu nuanțe aurii. Miros: predominant, cu note de floare de portocal și plante aromatice, evoluand in note fructate exotice, cu o urmă foarte discretă de eucalipt la final. Gustul este foarte proaspăt, mineral, placut. Postgustul este fructat cu note citrice. Prospetimea si aciditatea sa medie, il fac unul dintre putinele vinuri care ne însoțesc frumos cu preparate cu sos de roșii, sub toate formele. Ideal cu pizza si paste, cu mâncăruri din sudul Italiei pe bază de usturoi. De asemenea, este ideal cu aperitive cu fructe de mare, la gratar si pește prăjit. Sigurca poate fi apreciat ca un aperitiv clasic.